Koyulhisar'da birkaç yıldır mezbaha olmadığı için hem üretici hem de tüketici mağdur oluyor.İlçedeki en büyük eksikliklerden birisi olan mezbaha eksikliğine biran önce çözüm üretilmesi gerekiyor.İlçede hayvan kesim yerinin olmaması kasapların hayvanları köylerinde ya da çiftliklerde kesmelerine neden oluyor.İlçede hayvanların kesime uygunluğunun ve sağlıklı olduğunun kontrol edildiği ve gerekli incelemeler yapıldıktan sonra hayvanın kesime gönderileceği bir mezbaha yok. Bu durum çok acı verici. İlçe merkezinde yaşayan vatandaşların yediği etler, ilçede kesilen ve nasıl kesildiği, ne şartlarda kesildiği belli olmayan hayvanların etleri insan sağlığıyla oynayabiliyor.Bu nedenle vatandaşların sağlıklı ve hijyenik ortamlarda kesilen etleri tüketebilmeleri için Koyulhisar'a vakit kaybetmeden,diğer projelerinde önüne geçilerek  en kısa zamanda bir mezbaha yapılması gerekiyor.